Getrocknete schwarze Trüffelflocken

Raffiniert, intensiv und außergewöhnlich aromatisch. Getrocknete Flocken aus schwarzem Trüffel sind eine konzentrierte Form einer der begehrtesten Zutaten der Gourmetküche und bewahren ihre charakteristische, erdige Tiefe.

Das Aroma ist unverkennbar trüffeltypisch, mit Noten von Wald, feuchter Erde und Umami, die Gerichten sofort eine luxuriöse Note und geschmackliche Tiefe verleihen.

Eine Zutat, die als Veredelung dient – erst am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, hebt sie das gesamte Gericht geschmacklich hervor, ohne es zu dominieren.

Ideal zu Pasta, Risotto, Eierspeisen, cremigen Saucen, Carpaccio, gereiftem Käse sowie Fine-Dining-Gerichten.

Zutaten: Schwarzer Trüffel 100 % (Herkunft: EU und Nicht-EU)

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 31 kcal

Fett: 0,5 g

Kohlenhydrate: 0,7 g

davon Zucker: 0 g

Ballaststoffe: 8,4 g

Eiweiß: 6 g