Risotto alla Contadina

Rustikal, aromatisch und voller hausgemachtem Charakter.
Diese Komposition verbindet Gemüse, Kräuter und die feine Schärfe von Peperoncino zu einem reichen, aber ausgewogenen Geschmack.

Das Aroma ist warm und intensiv, inspiriert von der traditionellen italienischen Küche.

Ein Risotto, das Authentizität und Einfachheit in ihrer besten Form vermittelt.

Zubereitung

Gib 50 ml Olivenöl in einen Topf und erhitze es etwa 2 Minuten lang. Anschließend die fertige Mischung hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten anschwitzen (der Reis sollte glasig werden).

50 ml Weißwein hinzufügen und den Alkohol bei höherer Hitze verdampfen lassen. Danach 500 ml warmes Wasser oder Gemüsebrühe angießen. Kochen, bis der Reis weich ist, anschließend 1 Minute ruhen lassen, damit sich alles stabilisiert.

In eine Servierschüssel geben und mit geriebenem Käse sowie etwas Butter nach Geschmack vollenden. Gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Zutaten: Roma-Reis 92,8 % (100 % ITALIENISCH), Salz 4,4 %, Zwiebeln 1,5 %, Tomaten 1,3 %, Petersilie 0,4 %, Knoblauch 0,4 %, Zucchini 0,4 %, Peperoncino 0,3 %, Lauch 0,2 %, Basilikum 0,2 %.

Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1380 kJ / 329 kcal

• Fett: 1,0 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

• Kohlenhydrate: 69,0 g
  davon Zucker: 4,8 g

• Ballaststoffe: 4,9 g

• Eiweiß: 9 g

• Salz: 2,56 g

KANN ENTHALTEN: glutenhaltiges Getreide, Fisch, Weichtiere, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite, Lupinen und Eier.