Cacio e Pepe 95 % Käse

Intensiv, puristisch und zutiefst klassisch. Diese Mischung bringt die Essenz eines der bekanntesten Gerichte Italiens – Cacio e Pepe – auf den Punkt, bei dem alles auf der Qualität zweier Zutaten basiert.

Der kräftige, gereifte Käse sorgt für eine cremige Umami-Basis, während schwarzer Pfeffer eine markante, leicht pikante Schärfe verleiht, die die Fülle des Käses ausbalanciert und dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack gibt.

Eine Gewürzmischung mit einfacher Zusammensetzung, aber beeindruckender geschmacklicher Wirkung.

Ideal zu Pasta, Gnocchi, Risotto sowie zu Gerichten, bei denen ein intensiver Käsegeschmack im Mittelpunkt steht.

Serviervorschlag:

Kochen Sie Ihre Lieblingspasta nach Packungsanweisung (80–100 g pro Person).

Geben Sie in der Zwischenzeit etwa 2/3 Esslöffel der Gewürzmischung pro Person in eine Pfanne.

Fügen Sie nach und nach eine kleine Menge des Kochwassers der Pasta hinzu und rühren Sie dabei vorsichtig mit einem Holzlöffel, bis eine glatte Sauce entsteht.

Die al dente gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben.

Gründlich vermengen, sodass sich die Sauce gleichmäßig mit der Pasta verbindet, und anschließend servieren.

Zum Schluss nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten: 95 % geriebener, getrockneter Käse (KUHMILCH, SCHAFSMILCH, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus EI, MOLKE), 5 % gemahlener schwarzer Pfeffer.

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 1542 kJ / 368 kcal

Fett: 26 g
davon gesättigte Fettsäuren: 16 g

Kohlenhydrate: 2,7 g
davon Zucker: 0,7 g

Ballaststoffe: 1,0 g

Eiweiß: 31 g

Salz: 2,85 g

Kann Spuren enthalten von: glutenhaltigem Getreide, Fisch, Weichtieren, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten, Lupinen und Eiern.