Candele Corte
Traditionelle Pasta im großen Röhrenformat

Pasta Formia ist eine handwerklich hergestellte Pasta aus der italienischen Region Latium, produziert von einer Familie mit über 145 Jahren Tradition.

Hergestellt aus hochwertigem italienischem Hartweizengrieß, durch Bronzeformen gezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dadurch bewahrt sie ihre hervorragende Struktur und verbindet sich perfekt mit Saucen. Authentischer Geschmack italienischer Tradition in jedem Bissen.

Eine besondere Pastaform aus Süditalien, die zur Familie der langen Nudeln gehört und vor dem Kochen häufig in kürzere Stücke gebrochen wird.

Ihre Form ist von klassischen „Kerzen“ inspiriert – daher der Name Candele, der für Tradition und die Hausmannskost Kampaniens steht.

Dank ihrer leicht rauen Oberfläche nimmt sie Saucen hervorragend auf und behält nach dem Kochen ihre Elastizität sowie die perfekte al dente-Konsistenz.

Ideal zu kräftigen Tomatensaucen, Ragù, Nudelaufläufen sowie traditionellen Gerichten der neapolitanischen Küche.

Zutaten: 100 % Hartweizengrieß, Wasser.

Durchmesser: 13,25 mm ± 0,05

Länge: 60 mm

Dicke: 1,40 mm ± 0,02

Kochzeit: 9–10 Minuten.

Nettogewicht: 500 g.

Kühl und trocken lagern.