Linguine Integrale BIO – Handwerklich hergestellte Pasta aus dem Herzen Siziliens

Linguine Integrale BIO ist eine außergewöhnliche Vollkornpasta, handwerklich hergestellt von Forno Santa Rita in Caltanissetta auf Sizilien.
Sie entsteht aus einer Mischung lokaler Hartweizensorten wie Tumminia, Russello und Perciasacchi, die biologisch auf sizilianischen Feldern angebaut werden.

Der Herstellungsprozess basiert auf traditionellen Methoden: Formung mit Bronzeformen sowie langsames Trocknen bei niedriger Temperatur (38–40 °C), wodurch Geschmack und Nährwerte optimal erhalten bleiben.

Zutaten: biologischer Vollkorn-Hartweizengrieß, Wasser.

Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1506 kJ / 356 kcal

• Eiweiß: 13 g

• Kohlenhydrate: 61 g
  davon Zucker: 3,1 g

• Fett: 2,8 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g

• Ballaststoffe: 8,3 g

• Salz: 0,01 g

Gewicht: 500 g